top of page
Ευάγγεος Πανέρας
ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ISBN: 960-12-0558-6
Τιμή έκδοσης
€ 20,00
€ 17,00
Τιμή "Αίθρας"
Αντικείμενο:
Εκδόσεις:
Σελίδες:
Διαστάσεις:
Έκδοση:
Ημερομηνία έκδοσης:
Εξώφυλλο:
Χημεία Τροφίμων
University Studio Press
400
17 x 24
1η
1996
Μαλακό
Περιεχόμενα:
Τομείς δραστηριοτήτων της επιστήμης και τεχνολογίας τροφίμων
Τα συστατικά των τροφίμων - Ιδιωτητες και τεχνολογική σημεία αυτών
Αίτια μεταβολών και αλλοιώσεων των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων
bottom of page