ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ

Περιεχόμενα:

1. Εισαγωγή

2. Δομή των χημικών ενώσεων

3. Ταξινόμηση και συμβολισμός οργανικών ενώσεων

4. Ονοματολογία οργανικών ενώσεων

5. Πολυμέρεια - ισομέρεια - στερεοχημεία

6. Δομή και φυσικές ιδιότητες

7. Δομή και χημικές ιδιότητες

8. Στοιχεία οργανικής ανάλυσης

9. Κυριότερες πηγές οργανικών ενώσεων

10. Αλογονοπαράγωγα

11. Οργανομεταλλικές ενώσεις

12. Υδρογονάνθρακες

13. Αλκοόλες - Φαινόλες

14. Αιθέρες

15. Καρβονυλικές ενώσεις (αλδεΰδες - κετόνες)

16. Καρβονικά οξέα

17. Εστέρες

18. Αζωτούχες ενώσεις

19. Αμινοξέα - πρωτεΐνες

20. Σάκχαρα ή υδατάνθρακες

21. Περί ζυμώσεων

22. Τάξεις βιολογικής σημασίας

23. Τάξεις βιομηχανικής σημασίας

24. Γενικές ασκήσεις